Print

Un coin de Toscane dans votre cuisine

Un coin de Toscane dans votre cuisine

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Un coin de Toscane dans votre cuisine est une recette qui évoque la chaleur et les saveurs authentiques de l’Italie. Ce plat coloré, à base de poivrons frais et d’herbes aromatiques, se prépare facilement et s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un barbecue entre amis. La peperonata est non seulement délicieuse, mais aussi saine, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent savourer des plats végétariens riches en goût. Servez-la chaude ou froide, sur des pâtes, du riz ou simplement avec du pain croustillant pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 2 poivrons rouges, émincés
  • 2 poivrons jaunes, émincés
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 tasse d'oignons, en dés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1.5 tasse de passata (purée de tomates)
  • 150 g de concentré de tomates
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1/4 tasse de basilic, ciselé
  • sel selon goût
  • poivre selon goût

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l'ail haché et l'oignon en dés. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  3. Incorporez les poivrons émincés et faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir légèrement.
  4. Ajoutez le concentré de tomates et la passata dans la poêle.
  5. Incorporez le vinaigre balsamique ainsi qu'une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
  6. Remuez bien le mélange pour combiner tous les ingrédients.
  7. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
  8. Ajoutez l'origan et le basilic ciselé, puis poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.

Nutrition