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Un coin de Toscane dans votre cuisine

Un coin de Toscane dans votre cuisine

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Un coin de Toscane dans votre cuisine est une invitation à plonger dans les saveurs vibrantes de l’Italie. Ce plat riche en couleurs et en arômes, à base de poivrons et d’herbes fraîches, est parfait pour un dîner convivial ou un repas léger. Facile à préparer, il convient aux cuisiniers de tous niveaux et peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal délicieux sur des pâtes ou du quinoa. Sa simplicité met en valeur la qualité des ingrédients frais, tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table. Que vous soyez seul ou entouré d’amis, cette recette saura séduire vos papilles et celles de vos convives.

Ingredients

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  • 2 poivrons rouges, émincés
  • 2 poivrons jaunes, émincés
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 tasse d'oignons, en dés
  • 1,5 tasse de passata (purée de tomates)
  • 150 g de concentré de tomates
  • Herbes fraîches (origan et basilic)

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et les oignons ; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Incorporez les poivrons émincés et faites cuire pendant environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomates, la passata et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs.
  5. Incorporez l'origan et le basilic ; poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

Nutrition