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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée légère et rafraîchissante qui séduira vos papilles à chaque bouchée. Sa texture crémeuse, issue du yaourt grec, se marie parfaitement avec le croquant des radis et l’arôme des herbes fraîches comme l’aneth et la ciboulette. En un rien de temps, vous obtiendrez une sauce savoureuse qui accompagne idéalement vos plats grillés ou se déguste simplement avec des légumes frais en apéritif. Que ce soit pour un barbecue estival ou un dîner convivial, cette recette facile à réaliser apportera une note de fraîcheur à votre table.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez et râpez les radis, ajoutez gros sel pour les faire dégorger pendant 10 minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre et placez-les dans un bol.
  3. Mélangez le yaourt, l'ail haché, le jus et le zeste de citron avec les radis.
  4. Incorporez l'aneth et la ciboulette, assaisonnez selon vos goûts.
  5. Réfrigérez avant de servir.

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