Print

Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes

Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes est un dessert irrésistible qui allie la douceur de la brioche à la richesse de la crème d’amandes et à l’acidité des mûres juteuses. Parfaite pour un goûter ou un brunch, cette tarte élégante séduira vos invités par son aspect coloré et sa texture moelleuse. Facile à préparer, elle est idéale même pour les débutants. Avec chaque bouchée, vous découvrirez une harmonie de saveurs qui fera de ce dessert une véritable pièce maîtresse sur votre table.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine
  • 10 g de levure boulangère
  • 50 ml de lait tiède
  • 40 g de sucre
  • 1 œuf
  • 60 g de beurre mou
  • 150 g de mûres
  • 100 g de poudre d’amandes

Instructions

  1. Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer.
  2. Mélangez la farine, le sucre, le sel, l'œuf et le mélange lait/levure, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorporez le beurre en morceaux et laissez lever pendant 1h30.
  4. Préparez la crème d'amandes en mélangeant le beurre, le sucre, la poudre d’amandes, l'œuf et l'extrait de vanille.
  5. Étalez la pâte dans un moule, ajoutez la crème d'amandes et les mûres. Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
  6. Laissez tiédir avant de servir.

Nutrition