Tarte aux légumes colorés
La tarte aux légumes colorés est un plat qui fait vibrer les papilles tout en apportant une belle touche de couleur à votre table. Parfaite pour un repas en famille, un pique-nique ou un apéritif entre amis, cette recette met à l’honneur des légumes frais de saison. Facile à préparer, elle saura séduire les gourmands et ravir les amateurs de cuisine saine. Avec sa croûte dorée et sa garniture fondante, cette tarte est une véritable invitation à la créativité culinaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Donne environ 8 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine et sel, puis incorporez le beurre jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau pour former une boule.
- Réfrigérez la pâte pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, ajoutez les légumes précuits, versez le mélange d'œufs et saupoudrez de fromage.
- Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 270 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg
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