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Tarte aux légumes colorés

Tarte aux légumes colorés

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Découvrez la Tarte aux légumes colorés, une recette à la fois savoureuse et visuellement attrayante qui séduira vos invités à chaque occasion. Parfaite pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou un pique-nique estival, cette tarte met en valeur un délicieux mélange de légumes frais comme les courgettes, les tomates et les poivrons. La croûte croustillante et la garniture crémeuse promettent une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, même pour les novices en cuisine, cette tarte se personnalise selon les saisons et vos envies. Avec des ingrédients sains et nutritifs, elle constitue une alternative idéale aux plats préparés.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre froid
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 50 g de fromage râpé

Instructions

  1. Préparez la pâte : mélangez farine et sel, incorporez le beurre coupé en dés jusqu'à consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau froide puis laissez reposer au réfrigérateur.
  2. Cuisez les légumes : faites revenir courgettes, poivron et oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Préparez l'appareil à tartes : battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez.
  4. Assemblez la tarte : étalez la pâte dans le moule, répartissez les légumes puis versez l'appareil sur le dessus.
  5. Cuisez au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Nutrition