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Salade Satay Croquante et Épicée

Salade Satay Croquante et Épicée
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Découvrez la Salade Satay Croquante et Épicée, un plat vibrant alliant poulet tendre, riz croustillant et vinaigrette onctueuse. Essayez-la dès aujourd’hui !

Ingredients

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  • 2 tasses de riz long grain cuit
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile de piment
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 poitrines de poulet cuites
  • 1 tasse de fèves edamame
  • 1 concombre
  • 3 oignons verts
  • Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre)
  • Graines de sésame
  • Cacahuètes grillées concassées
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de confiture de piment doux
  • 1/2 tasse d'eau

Instructions

  1. Cuisez le riz long grain selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, étalez-le sur une plaque pour qu'il refroidisse rapidement.
  2. Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol, mélangez le riz avec l'huile de sésame, l'huile de piment et la sauce soja jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Étalez ce mélange en une couche mince sur la plaque.
  3. Dans un mixeur, ajoutez le beurre de cacahuète naturel, les deux cuillères à soupe de sauce soja, l'huile de sésame, la confiture de piment doux et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  4. Dans un grand saladier, combinez les poitrines de poulet coupées en dés, les fèves edamame décortiquées, le concombre coupé en dés, les oignons verts hachés finement et vos herbes fraîches préférées. Ajoutez le riz croustillant refroidi ainsi que la moitié de la vinaigrette préparée.
  5. Servez immédiatement dans des assiettes individuelles ou dans un plat familial.

Nutrition

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