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Salade de pâtes méditerranéenne

Salade de pâtes méditerranéenne

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La salade de pâtes méditerranéenne est une véritable explosion de couleurs et de saveurs qui allie fraîcheur et simplicité. Idéale pour les journées ensoleillées, cette recette allie des pâtes al dente à une variété de légumes croquants, d’olives savoureuses et de fromage feta crémeux. Parfaite en plat principal ou en accompagnement, elle se prépare rapidement et peut être conservée au réfrigérateur pour des repas pratiques tout au long de la semaine. Son assaisonnement à base d’huile d’olive et de jus de citron rehausse le goût des ingrédients, faisant de chaque bouchée un véritable délice méditerranéen.

Ingredients

Scale
  • 3 tasses de pâtes fusilli (non cuites)
  • 2 tasses de concombre (coupé)
  • 2 tasses de tomates cerises (coupées)
  • 1/4 tasse de persil frais (haché)
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata (dénoyautées)
  • 1 tasse d'oignon rouge (haché)
  • 1/2 tasse de fromage feta (émietté)
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 tasse de vinaigre de cidre rouge
  • 2 cuillères à thé d'ail (émincé)
  • 2 cuillères à thé d'origan (frais haché ou séché)
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
  • Une pincée de sel et de poivre noir

Instructions

  1. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8 minutes). Égoutter et rincer à l'eau froide.
  2. Dans un grand bol, combiner les pâtes cuites avec le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le persil et les olives.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et les épices dans un bol séparé.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement. Servir immédiatement ou réfrigérer pour une heure.

Nutrition