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Riz Cajun aux Haricots Rouges

Riz Cajun aux Haricots Rouges
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Découvrez le Riz Cajun aux Haricots Rouges, un plat végétarien savoureux et coloré qui allie la richesse des épices cajun à la douceur des haricots rouges et à la texture du riz. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas festif, cette recette facile à préparer ravira vos papilles et celles de vos invités. En seulement 40 minutes, vous obtiendrez un plat nourrissant, riche en saveurs et en couleurs, parfait pour toute la famille. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier novice, cette recette simple et adaptable saura satisfaire toutes les envies.

Ingredients

Scale
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
  • 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d'épices cajun
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes
  • 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
  • 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
  • Sel et poivre au goût
  • 1 1/2 boîte de haricots rouges de 540 ml chacune, rincés et égouttés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché

Instructions

  1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les poivrons, puis faites cuire jusqu'à tendreté.
  2. Incorporez l'ail, les épices cajun et le paprika fumé. Remuez pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes et les tomates en dés. Portez à ébullition avant d'ajouter le riz. Salez et poivrez selon votre goût.
  4. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  5. Incorporez les haricots rouges rincés, retirez du feu et laissez reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.

Nutrition

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