Riz Cajun aux Haricots Rouges
Le Riz Cajun aux Haricots Rouges est un plat végétarien savoureux et rapide à préparer, parfait pour les dîners en semaine ou pour impressionner vos invités. En seulement 40 minutes, vous pouvez savourer un mélange coloré de riz, de haricots rouges et de légumes, assaisonné d’épices cajun qui lui donnent une richesse inégalée. Ce plat nourrissant est non seulement riche en protéines grâce aux haricots, mais il est également facile à personnaliser selon vos préférences. Que vous choisissiez de le servir seul ou accompagné d’une salade fraîche, ce délice épicé saura séduire toutes les papilles.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisinée
- Cuisine: Cuisine cajun
Ingredients
Scale
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 demi-poivrons coupés en dés
- 2 c. à thé d'ail haché
- 2 c. à thé d'épices cajun
- 1 c. à thé de paprika fumé doux
- 1 ½ tasse de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates en dés (540 ml)
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 1 ½ boîte de haricots rouges (rincés et égouttés)
- Persil frais haché pour garnir
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et cuire l'oignon et les poivrons pendant 2 à 3 minutes jusqu'à tendreté.
- Ajouter l'ail, les épices cajun et le paprika, puis cuire encore 30 secondes en remuant.
- Incorporer le bouillon de légumes et les tomates, porter à ébullition avant d'ajouter le riz. Saler et poivrer ; couvrir et mijoter pendant 15 à 18 minutes.
- Ajouter les haricots rouges, mélanger délicatement et laisser reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir avec du persil.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 12g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 0mg
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