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Repas coloré et savoureux

Repas coloré et savoureux

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Des poivrons multicolores farcis de riz, de légumes et d’épices, ce repas coloré et savoureux est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à préparer, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs grâce à la combinaison d’ingrédients frais et nourrissants. Avec sa présentation attrayante, ce plat ravira non seulement vos papilles, mais aussi vos yeux. Prêt en un rien de temps, il est parfait pour ceux qui recherchent une option végétarienne délicieuse et saine.

Ingredients

Scale
  • 4 gros poivrons multicolores
  • 1 tasse de riz cuit (blanc, brun ou sauvage)
  • ½ tasse d'oignons en dés
  • 2 gousses d'ail émincées
  • ½ tasse de courgettes en dés
  • ½ tasse de champignons en dés
  • ½ tasse de tomates en conserve égouttées
  • ½ tasse d'haricots noirs ou pois chiches
  • Paprika
  • Cumin
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Coupez le dessus des poivrons et retirez les graines.
  3. Faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  4. Ajoutez les courgettes et champignons, puis les tomates et haricots avec les épices.
  5. Mélangez le tout avec le riz cuit.
  6. Remplissez chaque poivron avec le mélange.
  7. Cuisez au four pendant environ 30 minutes.

Nutrition