Poulet vietnamien aromatique
Le Poulet vietnamien aromatique est une véritable invitation au voyage avec ses saveurs exotiques qui éveillent les papilles. Ce plat, alliant la tendresse du poulet aux arômes envoûtants de citronnelle et de jus de citron vert, est parfait pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Grillage
- Cuisine: Vietnamienne
Ingredients
- Blancs ou hauts de cuisse de poulet désossés (900g)
- Jus de citron vert (60 ml)
- Sauce soja pauvre en sodium (1 cuillère à soupe)
- Sirop d'érable (2 cuillères à soupe)
- Huile d'avocat (2 cuillères à soupe)
- Ail (4 petites gousses)
- Citronnelle (2 tiges, parties blanches tendres hachées)
- Échalote (1 moyenne pelée et coupée en deux)
Instructions
- 1. Mixer ensemble le jus de citron vert, la sauce soja, le sirop d'érable, l'huile d'avocat, l'ail, la citronnelle, et l'échalote jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 2. Dans un saladier, mélanger le poulet avec la marinade préparée et bien enrober les morceaux.
- 3. Couvrir le saladier et laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- 4. Préchauffer votre gril à feu moyen-vif.
- 5. Enfiler uniformément les morceaux de poulet sur des brochettes.
- 6. Placer les brochettes sur le gril et cuire pendant 10 à 14 minutes en retournant à mi-cuisson.
- 7. Une fois cuit, laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 690mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
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