Poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc
Ce poulet crémeux à la moutarde et au vinaigre de cidre blanc est une recette savoureuse qui ravira vos papilles. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat réconfortant parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La sauce onctueuse à base de crème et de moutarde, rehaussée par le vinaigre de cidre, enveloppe des morceaux de poulet dorés pour une expérience gustative inoubliable. Accompagné de riz, de pâtes ou de légumes, ce plat s’adapte à toutes vos envies tout en apportant une touche raffinée à votre table.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 15 cl de vinaigre de cidre blanc sec
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 échalote, finement hachée
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Thym séché, sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez tous les ingrédients en hachant l’échalote et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis faites-dorer chaque côté pendant environ 5 minutes. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’échalote et faites revenir pendant 2 minutes avant d'incorporer l'ail et le thym. Déglacez avec le vinaigre en grattant le fond.
- Laissez réduire la sauce pendant quelques minutes, puis ajoutez les moutardes et la crème. Mélangez bien.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 392
- Sugar: 2g
- Sodium: 620mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg