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Pâtes crémeuses aux œufs

Pâtes crémeuses aux œufs

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Découvrez la recette des Pâtes crémeuses aux œufs, un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives lors de vos repas conviviaux. Cette salade de pâtes combine des macaroni fondants avec des œufs durs et des légumes croquants, le tout enveloppé dans une sauce légère à base de yaourt grec. Facile à préparer, elle est parfaite pour un pique-nique, un barbecue ou même comme plat principal lors d’un dîner en semaine. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez une délicieuse combinaison de saveurs qui plaira à toute la famille. Personnalisez-la avec vos légumes préférés et savourez chaque bouchée !

Ingredients

Scale
  • 250 g de macaroni (environ tasses non cuits)
  • 6 œufs durs
  • ½ tasse de yaourt nature (type grec)
  • ¼ de tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 petit oignon rouge, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 12 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • ½ cuillère à café de paprika
  • Sel de mer

Instructions

  1. Écalez les œufs durs et coupez-les en deux. Retirez les jaunes et émiettez-les.
  2. Faites cuire les macaroni dans une casserole d'eau salée bouillante pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et rincez sous l'eau froide.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs écrasés avec le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
  4. Incorporez l'oignon haché, le céleri et la sauce aux pâtes refroidies. Mélangez délicatement.
  5. Ajoutez la ciboulette et le paprika, puis ajustez le sel selon votre goût. Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.

Nutrition