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Pâtes crémeuses ail crevettes

Pâtes crémeuses ail crevettes
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Savourez l’exquise combinaison de pâtes crémeuses et de crevettes délicatement assaisonnées dans cette recette de Pâtes crémeuses ail crevettes. En seulement 30 minutes, réalisez ce plat réconfortant qui ravira à coup sûr vos convives lors d’un dîner en famille ou d’une occasion spéciale. La sauce onctueuse à l’ail et au parmesan enveloppe les pâtes tout en mettant en valeur la douceur des crevettes. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez créer un repas gourmet digne des meilleurs restaurants italiens sans quitter votre cuisine. Préparez-vous à impressionner !

Ingredients

Scale
  • 340g de pâtes (spaghetti, linguine ou tagliatelles)
  • 450g de grosses crevettes, décortiquées
  • 240ml de crème entière liquide
  • 50g de parmesan râpé
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 c. à café de sel (pour l'eau de cuisson)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de paprika doux fumé
  • 1/2 c. à café de poudre d'ail
  • Sel et poivre à votre goût
  • 2 c. à soupe de beurre doux
  • 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 2 c. à soupe de persil frais, haché
  • Du parmesan râpé supplémentaire

Instructions

  1. Faites chauffer une grande casserole d'eau salée jusqu'à ébullition.
  2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. Gardez 1/2 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
  4. Dans un bol moyen, mélangez les crevettes avec le paprika fumé, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
  5. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  6. Faites cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
  7. Retirez-les ensuite et réservez.
  8. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
  9. Ajoutez l'ail haché et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il libère ses arômes.
  10. Incorporez la crème liquide et laissez mijoter doucement.
  11. Ajoutez le parmesan et les flocons de piment rouge si vous choisissez cette option ; remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  12. Ajoutez le jus de citron puis ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  13. Versez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce crémeuse et mélangez bien pour bien les enrober.
  14. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.
  15. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement.
  16. Répartissez les pâtes dans des assiettes individuelles.
  17. Saupoudrez généreusement avec du persil frais haché et du parmesan râpé supplémentaire avant de servir immédiatement.

Nutrition

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