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Mini tartelettes citron maison

Mini tartelettes citron maison
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Les mini tartelettes citron maison sont de petites bouchées délicates et rafraîchissantes, idéales pour toutes les occasions. Avec leur croûte croustillante et leur garniture crémeuse au citron, elles offrent un équilibre parfait entre douceur et acidité. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’un buffet ou vous faire plaisir lors d’un goûter, ces mignardises au citron sauront ravir tous les palais. Faciles à réaliser, elles se préparent en quelques étapes simples, offrant ainsi un véritable régal qui ne manquera pas de séduire.

Ingredients

Scale
  • 2¾ tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1¼ tasses de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (sans alcool)
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • ⅔ tasse de jus de citron
  • Zeste de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le bicarbonate et la levure dans un bol.
  2. Dans un autre bol, crémez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère. Ajoutez l'œuf et la vanille, puis incorporez progressivement les ingrédients secs.
  3. Formez des boules et placez-les dans un moule à mini-muffins. Cuire pendant environ 12 minutes jusqu'à doré.
  4. Préparez la garniture en créant le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un puis le jus de citron. Faites épaissir à feu doux.
  5. Garnissez les coques refroidies avec la crème au citron et réfrigérez avant de servir.

Nutrition

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