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Lotte au lait de coco

Lotte au lait de coco

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Découvrez la recette de Lotte au lait de coco, un plat exquis qui marie à merveille la douceur crémeuse du lait de coco avec des épices asiatiques. Préparé en moins de 40 minutes, ce délice marin est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas festif. La lotte, poisson délicat et savoureux, se prête parfaitement à cette préparation qui met en avant des saveurs exotiques tout en restant simple à réaliser. Enrichie d’ail, de gingembre et d’une touche de lime, cette recette vous transportera vers des horizons culinaires lointains. Offrez-vous ce moment de plaisir gourmand et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs.

Ingredients

Scale
  • 4 morceaux de lotte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 1 boîte (400 ml) de lait de coco
  • 120 ml de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de jus de lime

Instructions

  1. Assaisonnez les morceaux de lotte avec du sel et du poivre.
  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire la lotte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à dorée. Réservez.
  3. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 2-3 minutes.
  4. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et le jus de lime. Portez à ébullition.
  5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes avant d'incorporer la lotte pour encore 5-7 minutes jusqu'à cuisson complète.

Nutrition