Lasagnes aux légumes d’été
Les lasagnes aux légumes d’été sont un plat réconfortant et savoureux qui séduit à tous les coups. Combinant des légumes frais de saison tels que les courgettes, aubergines et poivrons, avec une béchamel crémeuse et du parmesan fondant, ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif. Parfait pour un repas en famille ou un dîner entre amis, les lasagnes aux légumes d’été se préparent facilement et peuvent être adaptées selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 aubergines
- 1 courgette
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 450 g de purée de tomate
- 75 g de beurre
- 75 g de farine
- 75 cl de lait
- 12 feuilles de lasagnes
- 100 g de parmesan
Instructions
- Émincer l'oignon et couper les carottes en rondelles. Faire revenir dans une grande cocotte avec de l'huile d'olive.
- Ajouter les aubergines en dés et la purée de tomate. Assaisonner et laisser mijoter.
- Incorporer les poivrons et la courgette, puis poursuivre la cuisson.
- Préparer la béchamel en mélangeant le beurre, la farine et le lait jusqu'à épaississement.
- Monter les lasagnes en alternant couches de béchamel, légumes, et feuilles de lasagne.
- Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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