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Involtini d’aubergines à la ricotta

Involtini d'aubergines à la ricotta
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Involtini d’aubergines à la ricotta : un délice méditerranéen qui ravira vos convives. Ces rouleaux d’aubergines grillées, farcis d’une préparation onctueuse à base de ricotta et de parmesan, sont nappés d’une sauce tomate parfumée au basilic. Parfaits pour toute occasion, ces involtini allient saveurs riches et présentation élégante, faisant de ce plat une véritable star sur votre table. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine italienne et les végétariens en quête de plats savoureux. Laissez-vous séduire par cette expérience culinaire !

Ingredients

Scale
  • 2 aubergines
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 1 tasse de ricotta
  • ¾ tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse de chapelure
  • ¼ tasse de basilic frais haché
  • ½ cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ¼ cuillère à café d'origan
  • 1 pincée de piment rouge
  • 1 boîte de tomates en dés (800g)
  • ½ tasse de basilic frais haché
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez pour 25-30 minutes.
  2. Mélangez la ricotta, le parmesan, la chapelure et le basilic dans un bol pour préparer la farce.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail, puis les tomates en dés et laissez mijoter.
  4. Étalez la farce sur chaque tranche d'aubergine, roulez-les et placez-les dans la sauce tomate.
  5. Faites mijoter encore quelques minutes avant de passer sous le grill pour gratiner.

Nutrition

Find it online: https://mafrenchcuisine.com/involtini-daubergines-a-la-ricotta/