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Gratin de légumes au paprika et chorizo

Gratin de légumes au paprika et chorizo

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Le gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat savoureux qui combine parfaitement des légumes fondants avec le goût relevé du chorizo. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Avec son mélange de paprika doux et fumé, ce gratin offre une expérience gustative riche et réconfortante. Chaque bouchée vous séduira grâce à sa texture crémeuse et ses arômes irrésistibles. Que vous le serviez en plat principal ou en accompagnement, ce gratin ravira les papilles des petits comme des grands.

Ingredients

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  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 courgettes, coupées en rondelles
  • 2 carottes, coupées en fines rondelles
  • 1 aubergine, coupée en dés
  • 150 g de chorizo, tranché
  • 1 cuil. à café de paprika doux
  • 1/2 cuil. à café de paprika fumé
  • 100 ml de crème liquide
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
  3. Ajoutez les courgettes, carottes et aubergine ; assaisonnez et laissez cuire pendant 10 minutes.
  4. Incorporez le chorizo tranché et les épices, puis ajoutez la crème et mélangez.
  5. Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage et enfournez pendant 25 minutes jusqu'à dorure.

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