Print

Gratin d’aubergines savoureux

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Le gratin d’aubergines savoureux est un plat réconfortant qui combine la douceur des aubergines, une sauce tomate riche et du fromage fondant. Cette recette méditerranéenne plaira à tous les amateurs de bonne cuisine. Facile à préparer, elle met en avant des ingrédients frais et colorés qui éveillent les sens. Que ce soit pour un dîner familial ou un repas entre amis, ce gratin est idéal pour partager des moments conviviaux. La diversité des saveurs et la présentation attrayante en font un plat inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 3 grosses aubergines
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 grammes de tomates concassées
  • 200 grammes de mozzarella
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Herbes de Provence

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les cuire au four pendant 20 minutes.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates concassées et les épices. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  3. Dans un plat à gratin, alternez les couches d’aubergines, de sauce tomate et de mozzarella. Terminez par du parmesan sur le dessus.
  4. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Nutrition