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Gâteau moelleux courgettes parmesan

Gâteau moelleux courgettes parmesan

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Savourez un gâteau moelleux aux courgettes et parmesan, une recette simple qui enchantera vos papilles. Ce délice allie la douceur des courgettes à la richesse du parmesan, créant un mélange savoureux et léger. Parfait pour un repas en famille, un apéritif entre amis ou même comme plat principal, il se déguste tiède ou à température ambiante. Les ingrédients frais et naturels de cette recette en font également un choix sain. Avec ses textures douces et son goût irrésistible, ce gâteau est une expérience culinaire à ne pas manquer.

Ingredients

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  • 2 courgettes moyennes
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de parmesan râpé
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes fraîches (basilic, thym, ciboulette)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et râpez les courgettes finement; égouttez si nécessaire.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
  4. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique jusqu'à homogénéité.
  5. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes fraîches ciselées.
  6. Ajoutez les courgettes et le parmesan; mélangez bien.
  7. Versez dans un moule huilé et enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à doré.

Nutrition