Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est une recette incontournable pour ceux qui recherchent un dessert simple, rapide et délicieux. Grâce à ses ingrédients mesurés uniquement avec des cuillères à soupe, il est accessible même aux débutants en pâtisserie. Parfait pour les anniversaires, les goûters ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau se distingue par sa texture moelleuse et son goût fruité.

Why You’ll Love This Recipe

• Facile à réaliser : Pas besoin de balance, toutes les mesures sont faites avec des cuillères.
• Riche en saveur : Le goût frais du citron apporte une belle légèreté au gâteau.
• Idéal pour toutes les occasions : Que ce soit un pique-nique ou un dîner entre amis, ce gâteau s’adapte à tout moment.
• Gâteau moelleux : Sa texture légère et aérienne ravira vos invités.
• Rapide à préparer : En seulement 10 minutes de préparation, vous êtes prêt à enfourner.

Tools and Preparation

Pour préparer le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, quelques ustensiles simples suffisent. Assurez-vous d’avoir tout sous la main avant de commencer.

Essential Tools and Equipment

• Un saladier
• Un fouet
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Un four

Importance of Each Tool

• Saladier : Essentiel pour mélanger tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Fouet : Permet d’incorporer de l’air dans le mélange pour un gâteau plus léger.
• Moule à gâteau : Garantit une cuisson uniforme et un démoulage facile.

Ingredients

Pour réaliser le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici les ingrédients nécessaires :

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

How to Make Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Step 1: Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra une cuisson uniforme du gâteau.

Step 2: Préparez le mélange d’œufs et de sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Step 3: Ajoutez les liquides et les arômes

Ajoutez le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron dans le saladier. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Step 4: Incorporez la farine et la levure

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Step 5: Versez dans un moule

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Assurez-vous que la pâte soit bien répartie.

Step 6: Enfournez votre gâteau

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ; elle doit ressortir propre.

Step 7: Laissez refroidir avant de servir

Laissez tiédir avant de démouler votre gâteau. Servez-le nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

Comment servir le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un délice qui se déguste aussi bien chaud que froid. Voici quelques idées pour le servir de manière savoureuse et attrayante.

Avec un coulis de fruits

• Un coulis de framboises ou de fraises apportera une touche acidulée qui complétera parfaitement le goût du citron.

Accompagné de crème chantilly

• La douceur de la crème chantilly équilibre l’acidité du gâteau, créant une texture onctueuse en bouche.

Présenté avec des fruits frais

• Des tranches de kiwi, d’orange ou de fraises fraîches ajoutent une note colorée et fruitée à votre dessert.

Saupoudré de sucre glace

• Un simple saupoudrage de sucre glace donne une belle finition à votre gâteau et ajoute une douceur supplémentaire.

Servi avec une boule de glace

• Une boule de glace à la vanille ou au citron fera fondre le gâteau dans la bouche et rafraîchira les papilles.

Comment perfectionner le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour obtenir un gâteau moelleux et savoureux, voici quelques conseils simples à suivre.

• Choisissez des ingrédients frais : Utilisez des œufs et des citrons frais pour un goût optimal.
• Ne pas trop mélanger : Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse afin d’éviter un gâteau dense.
• Laissez refroidir avant de démouler : Cela aide à éviter que le gâteau ne se casse lors du démoulage.
• Ajoutez des zestes supplémentaires : Pour renforcer le goût du citron, n’hésitez pas à ajouter plus de zeste dans la pâte.
• Vérifiez la cuisson avec un couteau : Insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
• Personnalisez avec des arômes : Envisagez d’ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour enrichir les saveurs.

Meilleurs accompagnements pour le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron peut être accompagné d’une variété d’options qui rehausseront son goût. Voici quelques suggestions :

1. Thé glacé : Un thé glacé légèrement sucré fait un parfait contraste avec l’acidité du citron.
2. Jus d’orange frais : Le jus d’orange naturel apporte une touche fruitée qui s’harmonise bien avec le gâteau.
3. Yaourt nature : Un yaourt nature crémeux peut apporter une texture douce et équilibrer les saveurs.
4. Salade de fruits : Une salade fraîche ajoute croquant et couleur, tout en étant légère en calories.
5. Tisane aux agrumes : Une tisane aux agrumes renforce les notes citronnées tout en apportant chaleur et réconfort.
6. Glace au yaourt : Cette option légère offre une alternative rafraîchissante sans trop sucrer le dessert.

Common Mistakes to Avoid

Il est important de bien suivre la recette pour réussir votre gâteau au citron. Voici quelques erreurs courantes à éviter.

• Mélanger trop longtemps : Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
• Oublier le zeste de citron : Le zeste apporte une saveur essentielle. Ne le négligez pas pour un goût optimal.
• Ne pas préchauffer le four : Cela peut affecter la cuisson. Assurez-vous que votre four est à la bonne température avant d’enfourner.
• Utiliser des mesures imprécises : Des cuillères inexactes peuvent changer la texture. Utilisez toujours des cuillères standard pour mesurer les ingrédients.
• Ne pas laisser refroidir avant de démouler : Si vous démoulez trop tôt, le gâteau peut se casser. Patientez quelques minutes après la cuisson.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
• Contenant : Placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 3 mois.
• Contenant : Emballez-le soigneusement dans du film plastique puis dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four : Réchauffez à 150°C pendant environ 10-15 minutes pour préserver l’humidité.
• Micro-ondes : Chauffez par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Cuisinière : Placez une portion dans une poêle couverte à feu doux pendant quelques minutes.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes sur le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron.

Quelle est la texture du Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Le gâteau est moelleux et léger grâce aux mesures précises des ingrédients.

Peut-on remplacer l’huile végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu ou de l’huile d’olive pour une variante différente.

Combien de personnes ce gâteau sert-il ?

Cette recette sert environ 8 portions, idéal pour un dessert convivial.

Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron peut-il être préparé sans œufs ?

Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l’eau.

Final Thoughts

Le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron est une recette délicieuse et facile qui ravira vos convives. Sa texture moelleuse et son goût acidulé en font un dessert parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des fruits ou des épices selon vos envies !