Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Découvrez les Galettes de Polenta aux Tomates Séchées, une entrée délicieuse qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes. Ces galettes croustillantes, à la texture dorée et à la saveur intense des tomates séchées, sont parfaites pour toutes les occasions : un apéritif entre amis, un repas léger ou même un déjeuner rapide. Faciles à préparer, elles séduiront à coup sûr vos convives et apporteront une touche ensoleillée à votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Entrée
- Method: Frying
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Incorporez la polenta en remuant régulièrement pendant environ 9 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Pendant ce temps, égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Faites revenir l'échalote ciselée et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Mélangez la polenta cuite avec les tomates, l'échalote, l'ail et la ciboulette. Assaisonnez de poivre.
- Étalez le mélange sur du papier sulfurisé pour former une couche d'environ 2 cm d'épaisseur. Laissez refroidir puis découpez des galettes avec un cercle à mousse.
- Faites revenir les galettes dans une poêle chaude jusqu'à obtenir une belle coloration dorée des deux côtés. Servez chaud.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 230mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg