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Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine

Galettes aux Carottes et Flocons d'Avoine

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Les Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine sont une délicieuse option pour un petit-déjeuner sain ou un brunch. Ces galettes végétariennes, légères et savoureuses, combinent la douceur naturelle des carottes avec la texture nourrissante des flocons d’avoine. Faciles à réaliser, elles raviront petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat équilibré, parfait pour démarrer la journée sur une note gourmande. Que vous les dégustiez chaudes avec une sauce au yaourt ou en sandwich avec des légumes frais, ces galettes s’adaptent à toutes vos envies.

Ingredients

Scale
  • 600 g de carottes râpées
  • 2 échalotes
  • 200 g de flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 400 ml de lait
  • Sel
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Épluchez et hachez finement les échalotes.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait et chauffez légèrement pour épaissir.
  3. Ajoutez les carottes râpées, les échalotes, les œufs et un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive à feu moyen. Déposez-y des tas de préparation et faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Nutrition