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Filet mignon aux petits légumes

Filet mignon aux petits légumes
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Le filet mignon aux petits légumes est une recette élégante qui saura séduire vos invités. Ce plat, alliant tendreté du bœuf et saveurs délicates des légumes rôtis, est mariné dans une sauce sucrée-asiatique qui rehausse chaque bouchée. Accompagné de pommes pour une touche sucrée, il devient un incontournable lors de vos repas en famille ou entre amis. Facile à préparer et rapide à cuire, ce filet mignon se transforme en un plat festif tout en restant accessible au quotidien. Laissez-vous tenter par cette fusion de textures et de goûts !

Ingredients

Scale
  • 400g de filet mignon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • 2 grosses carottes
  • 1 grosse courgette
  • 10 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 pomme
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Coupez le filet mignon en deux pour faciliter la marinade. Dans un bol, mélangez le miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, le wasabi, du sel et du poivre. Marinez le bœuf pendant 2 heures au réfrigérateur.
  2. Pendant ce temps, préparez les légumes : coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets, ainsi que l'oignon et la pomme en quartiers.
  3. Préchauffez le four à 240°C. Disposez le filet mignon dans un plat allant au four entouré des légumes préparés.
  4. Mélangez le jus de marinade avec la sauce restante et versez sur les légumes. Enfournez pendant 15 minutes, retournez le tout puis poursuivez la cuisson encore 15 minutes avant de diminuer la température à 200°C pour finir la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.

Nutrition

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