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Filet mignon aux petits légumes

Filet mignon aux petits légumes

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Le filet mignon aux petits légumes est un repas savoureux, parfait pour impressionner vos invités lors de dîners en famille ou entre amis. Cette recette fusion franco-asiatique marie la tendreté du filet mignon de boeuf avec une marinade délicatement sucrée-salée et des légumes rôtis colorés. La douceur des pommes et le croquant des légumes apportent une touche unique à ce plat qui s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer, il séduira les papilles des petits comme des grands.

Ingredients

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  • 1 filet mignon de boeuf (400g)
  • 2 grosses carottes
  • 1 grosse courgette
  • 10 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 pomme
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 cuillère à café de wasabi
  • Beurre, sel et poivre

Instructions

  1. Coupez le filet mignon en deux et préparez la marinade en mélangeant miel, sauce soja, wasabi, sel et poivre. Marinez la viande au réfrigérateur pendant 2 heures.
  2. Préchauffez le four à 240°C. Pendant ce temps, coupez les légumes : pommes de terre en cubes, carottes et courgette en bâtonnets.
  3. Disposez le filet mignon dans un plat de cuisson avec les légumes autour. Mélangez la marinade restante avec un peu d'eau et versez sur le tout.
  4. Ajoutez quelques noisettes de beurre et enfournez pendant environ 30 minutes en arrosant régulièrement.

Nutrition