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Délicieux Poulet Tikka Masala

Délicieux Poulet Tikka Masala
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Le Délicieux Poulet Tikka Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne qui ravira vos papilles. Ses morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices parfumées sont cuits dans une sauce crémeuse et riche qui évoque des saveurs intenses et réconfortantes. Parfait pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat est non seulement simple à préparer, mais également polyvalent, s’accompagnant aussi bien de riz basmati que de pain naan. Grâce à sa combinaison unique d’épices et de textures, chaque bouchée est une invitation au voyage culinaire.

Ingredients

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  • 680 g de cuisses de poulet désossées
  • 1 tasse de yaourt grec nature
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de paprika moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre noir selon le goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec nature avec les épices : cumin moulu, coriandre moulue, paprika moulu, curcuma moulu, cannelle moulue, poivre de Cayenne.
  2. Ajoutez le gingembre frais râpé, l'ail haché, ainsi que du sel et du poivre noir selon votre goût. Remuez bien jusqu'à obtenir une marinade homogène.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet désossés dans le bol contenant la marinade. Mélangez soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
  4. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou idéalement toute la nuit pour maximiser les saveurs.
  5. Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé.
  6. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
  7. Incorporez les morceaux de poulet marinés dans la poêle avec l'oignon.
  8. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, soit environ 5 à 7 minutes.
  9. Versez les tomates concassées dans la poêle avec le poulet doré.
  10. Ajoutez ensuite la crème épaisse tout en remuant bien pour mélanger tous les ingrédients uniformément.
  11. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  12. Servez chaud sur un lit de riz cuit ou avec du pain naan chaud. Garnissez généreusement avec des feuilles de coriandre fraîche avant dégustation.

Nutrition

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