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Délicieux Poulet Tikka Masala

Délicieux Poulet Tikka Masala
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Le Délicieux Poulet Tikka Masala est un véritable festin pour les papilles, alliant des morceaux de poulet marinés à des épices enivrantes et une sauce crémeuse. Ce plat emblématique de la cuisine indienne est parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. Sa richesse en saveurs et sa texture veloutée font de cette recette un incontournable qui saura ravir tous les gourmets. Accompagné de riz basmati ou de pain naan, il vous promet une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

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  • 680 g de cuisses de poulet désossées
  • 1 tasse de yaourt grec nature
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de paprika moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre noir selon le goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
  • 1 ½ tasse de crème épaisse
  • Feuilles de coriandre fraîche
  • Riz cuit ou pain naan

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec nature avec les épices – cumin moulu, coriandre moulue, paprika moulu, curcuma moulu, cannelle moulue et poivre de Cayenne. Ajoutez également le gingembre frais râpé et l'ail haché. Salez et poivrez selon votre goût. Assurez-vous que les épices sont bien incorporées dans le yaourt.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet désossés dans la préparation du yaourt épicé. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé uniformément. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure ou idéalement toute la nuit.
  3. Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-élevé, ajoutez l'huile végétale. Une fois chaude, incorporez l'oignon finement haché. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle avec l'oignon transparent. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet prenne une belle couleur dorée et soit bien cuit (environ 5 à 7 minutes).
  5. Versez ensuite les tomates concassées ainsi que la crème épaisse dans la poêle avec le poulet. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  6. Servez chaud sur un lit de riz cuit ou accompagné d'un pain naan chaud. Garnissez chaque assiette avec des feuilles fraîches de coriandre pour une touche finale délicieuse.

Nutrition

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