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Curry onctueux de poulet et butternut

Curry onctueux de poulet et butternut

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Le curry onctueux de poulet et butternut est un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à la douceur de la courge butternut, le tout dans une sauce crémeuse au lait de coco. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce curry réconfortant se prépare facilement avec des ingrédients simples. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs exotiques qui ravira tous les palais. Que vous soyez un cuisinier novice ou expérimenté, cette recette s’adapte à vos envies et peut être accompagnée de riz basmati ou de naan pour un repas complet.

Ingredients

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  • 500 g de filets de poulet
  • 600 g de courge butternut
  • 2 c. à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400 ml de lait de coco

Instructions

  1. Coupez la courge butternut en cubes et émincez l'oignon et l'ail.
  2. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer avant d'incorporer la pâte de curry.
  4. Ajoutez ensuite la courge butternut et le lait de coco, mélangez bien.
  5. Laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la courge tendre.
  6. Assaisonnez puis servez chaud avec du riz basmati.

Nutrition