Cookies santé aux pois chiches
Les cookies santé aux pois chiches sont une alternative irrésistible pour ceux qui cherchent une collation à la fois délicieuse et nutritive. Enrichis en protéines végétales grâce aux pois chiches, ces biscuits moelleux sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou comme en-cas à toute heure de la journée. Leur douceur, combinée à des pépites de chocolat fondantes, séduira les petits comme les grands. Faciles à préparer en moins de 30 minutes, ils deviendront vite un incontournable dans votre cuisine. Que vous soyez vegan ou simplement en quête d’une option plus saine, ces cookies sauront vous ravir !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: Environ 15 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Ingredients
- Pois chiches (425 g)
- Beurre de cacahuète crémeux (250 g)
- Sirop d'érable (80 ml)
- Extrait de vanille sans alcool (1 cuillère à café)
- Pépites de chocolat noir (85 g)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Rincez et égouttez les pois chiches, puis mixez-les en purée grossière.
- Ajoutez le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude dans le robot culinaire ; mixez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte sur la plaque et aplatissez-les légèrement.
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 102
- Sugar: 5g
- Sodium: 45mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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