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Clafoutis Salé Brocoli et Jambon de Volaille

Clafoutis salé brocoli jambon de poulet

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Découvrez un plat réconfortant et savoureux : le clafoutis salé au brocoli et au jambon de volaille. Cette recette allie la tendreté du brocoli à la douceur du jambon de volaille, le tout enveloppé dans une pâte moelleuse légèrement parfumée à la muscade. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour un repas en famille ou entre amis, que vous le serviez chaud ou froid. Il se prête à toutes les occasions, des pique-niques aux brunchs, et saura séduire petits et grands avec ses saveurs délicates. Enrichi d’emmental, il offre un équilibre parfait entre légumes et protéines, faisant de ce plat une option complète et équilibrée.

Ingredients

Scale
  • 1 brocoli
  • 4 tranches de jambon de volaille
  • 500ml de lait
  • 100g de farine
  • 100g d'emmental
  • 3 œufs

Instructions

  1. Détachez les bouquets de brocoli et faites-les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Rincez à l'eau froide puis égouttez.
  2. Disposez le brocoli dans un plat à gratin huilé et ajoutez-y le jambon découpé en morceaux.
  3. Dans un saladier, battez les œufs, incorporez la farine tamisée, puis ajoutez progressivement le lait. Incorporez l'emmental râpé, la muscade, le sel et le poivre.
  4. Versez la préparation sur le brocoli et le jambon dans le plat.
  5. Enfournez à 210°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition