Clafoutis à la rhubarbe et fraises
Un clafoutis à la rhubarbe et fraises est le dessert idéal pour célébrer le printemps. Ce mélange de fraises juteuses et de rhubarbe acidulée offre une harmonie de saveurs qui émerveillera vos papilles. Léger et fruité, ce clafoutis se prête aussi bien aux pique-niques qu’aux brunchs ou aux dîners entre amis. Sa texture moelleuse et son goût équilibré en font un incontournable de la saison. Facile à préparer, il saura ravir les petits comme les grands.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: Environ 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300 g de rhubarbe
- 200 g de fraises
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez et coupez la rhubarbe en tronçons, puis saupoudrez-la de sucre et laissez dégorger pendant 30 minutes.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine et mélangez.
- Incorporez lentement le lait et la crème pour former une pâte fluide.
- Beurrez un moule, disposez la rhubarbe et les fraises au fond, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 18 g
- Sodium: 75 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
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