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Bœuf Stroganoff au Cookeo

Bœuf Stroganoff au Cookeo

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Bœuf Stroganoff au Cookeo : Une recette réconfortante et délicieuse qui ravira vos convives. Cette version simplifiée du classique russe est préparée avec des morceaux de bœuf tendres et une sauce crémeuse aux champignons, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Grâce à votre Cookeo, la cuisson est rapide, préservant ainsi toutes les saveurs. Que vous le serviez avec des pâtes, du riz ou des légumes, ce plat s’adapte à vos envies. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui séduira petits et grands.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de paleron de bœuf
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 gros oignons
  • 25 cl de vinaigre de cidre blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 70 g de concentré de tomates
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre
  • 3 cuillères à soupe de farine fluide

Instructions

  1. Coupez la viande en lanières et émincez les champignons et les oignons.
  2. En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez la viande saupoudrée de farine et faites dorer pendant 5 minutes.
  4. Incorporez le vinaigre, le bouillon émietté, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons et assaisonnez. Mélangez bien.
  5. Cuisez sous pression pendant 30 minutes. Ajoutez la crème en mode maintien au chaud pendant 2 minutes avant de servir.

Nutrition