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Bœuf Stroganoff au Cookeo

Bœuf Stroganoff au Cookeo
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Régalez-vous avec ce Bœuf Stroganoff au Cookeo, un plat réconfortant qui marie des morceaux de bœuf tendres dans une sauce crémeuse aux champignons. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette recette rapide et savoureuse ne nécessite que peu de préparation grâce à votre Cookeo. Les saveurs riches du bœuf, des champignons et des épices se combinent harmonieusement pour créer une expérience culinaire inoubliable. Que vous choisissiez de l’accompagner de pâtes, de riz ou de légumes, ce plat saura séduire les palais les plus exigeants.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de paleron de bœuf
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 gros oignons (330 g)
  • 25 cl de vinaigre de cidre blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 70 g de concentré de tomates
  • 20 cl de crème semi-épaisse (18% MG)
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de farine fluide
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Coupez le paleron en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Émincez les champignons et coupez les oignons en demi-rondelles.
  3. En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  4. Ajoutez les lanières de bœuf, saupoudrez avec la farine et dorez pendant environ 5 minutes.
  5. Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons et émiettez le cube de bouillon.
  6. Ajoutez le vinaigre, assaisonnez avec sel et poivre puis mélangez bien.
  7. Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
  8. À la fin du temps, incorporez la crème et laissez au chaud pendant encore 2 minutes avant de servir.

Nutrition

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