Aubergines Gratinées Mozzarella Olives
Découvrez une recette savoureuse d’aubergines gratinées mozzarella olives qui ravira vos papilles. Ce plat allie la douceur des aubergines fondantes avec la richesse de la mozzarella, le tout rehaussé par des olives et des herbes aromatiques. Facile à préparer, il est parfait pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option légère, ces aubergines gratinées deviennent rapidement un classique incontournable de votre cuisine. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et délicieux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 20 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 poignée d'olives noires
- 1 mozzarella
- 2 cs de parmesan râpé
- Huile d'olive
Instructions
- Préparer les Aubergines : Coupez les aubergines en deux, quadrillez la chair et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes.
- Garniture : Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez la tomate, les olives et les herbes. Incorporez la chair des aubergines après les avoir évidées.
- Gratinage : Remplissez les aubergines avec le mélange, ajoutez mozzarella et parmesan, puis enfournez à 200°C pendant 30 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 230mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 30mg