Tiramisu gourmand aux fraises
Un tiramisu gourmand aux fraises est le dessert parfait pour toutes les occasions. Il combine la douceur des fraises fraîches avec la légèreté de la crème mascarpone, créant un équilibre parfait entre saveurs et textures. Ce dessert sans cuisson est idéal pour les chaudes journées d’été ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Sa préparation simple et rapide en fait également un choix pratique pour les moments où vous avez besoin d’une touche sucrée.
Why You’ll Love This Recipe
- Facilité de préparation : Pas besoin de cuire quoi que ce soit, il suffit de mélanger et de superposer.
- Goût exquis : L’alliance des fraises juteuses et du mascarpone crémeux ravira vos papilles.
- Polyvalence : Ce tiramisu peut être adapté avec d’autres fruits selon vos envies.
- Aspect visuel : Sa présentation colorée est parfaite pour épater vos convives.
- Idéal pour toutes les occasions : Que ce soit un dîner en famille ou une fête, ce dessert s’adapte à toutes les situations.

Tools and Preparation
Pour réussir votre tiramisu gourmand aux fraises, il vous faudra quelques outils simples. Voici ce dont vous aurez besoin.
Essential Tools and Equipment
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule
- Un plat ou des verrines
Importance of Each Tool
- Grand bol : Pour mélanger confortablement tous les ingrédients sans éclabousser.
- Fouet : Essentiel pour obtenir une crème bien aérée en battant les œufs.
- Spatule : Permet d’incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
- Plat ou verrines : Idéal pour présenter joliment votre dessert.
Ingredients
Un tiramisu revisité et fruité, alliant la douceur des fraises fraîches à la légèreté de la crème mascarpone pour un dessert gourmand et rafraîchissant.
Ingrédients principaux
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12 biscuits à la cuillère
- 100 ml de jus d’orange ou de sirop de fraise dilué
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
How to Make Tiramisu gourmand aux fraises
Étape 1 : Préparer les Fraises
- Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux.
- Réserver quelques fraises entières pour la décoration.
Étape 2 : Travailler les Œufs
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3 : Incorporer le Mascarpone
- Ajouter le mascarpone à la préparation précédente.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 4 : Monter les Blancs en Neige
- Monter les blancs en neige ferme.
- Incorporer délicatement ces blancs à la préparation au mascarpone.
Étape 5 : Assembler le Tiramisu
- Tremper rapidement les biscuits dans le jus d’orange ou le sirop dilué.
- Disposer les biscuits au fond d’un plat ou de verrines.
- Ajouter une couche de fraises, puis une couche de crème.
- Répéter l’opération selon la hauteur du contenant.
Étape 6 : Réfrigérer
- Réserver au frais pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).
Étape 7 : Décorer et Servir
- Décorer avec des fraises entières et quelques feuilles de menthe avant de servir.
Et voilà, votre tiramisu gourmand aux fraises est prêt à être dégusté !
Comment servir le Tiramisu gourmand aux fraises
Le tiramisu gourmand aux fraises est un dessert élégant et fruité qui peut être servi de différentes manières pour ravir vos invités. Voici quelques suggestions pour le présenter avec style.
Servir en verrines
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de fraises et de crème.
Avec des fraises fraîches
- Ajoutez quelques fraises entières sur le dessus pour une touche colorée et fraîche.
Accompagné de menthe
- Décorez avec des feuilles de menthe pour apporter une note de fraîcheur.
Sur un lit de coulis
- Servez le tiramisu sur un coulis de fraises ou d’orange pour rehausser les saveurs.
Avec du chocolat râpé
- Parsemez du chocolat noir ou au lait râpé sur le dessus pour une touche gourmande supplémentaire.
Comment perfectionner le Tiramisu gourmand aux fraises
Pour obtenir un tiramisu gourmand aux fraises parfaitement réussi, suivez ces conseils simples mais efficaces.
-
Choisissez des fraises mûres : Utilisez des fraises bien mûres pour garantir la douceur et la richesse des saveurs.
-
Ne pas trop tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits dans le jus ou le sirop pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
-
Laissez reposer longtemps : Réservez votre tiramisu au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent bien.
-
Montez les blancs en neige fermes : Veillez à ce que vos blancs soient bien montés pour obtenir une crème légère et aérienne.
Meilleurs accompagnements pour Tiramisu gourmand aux fraises
Le tiramisu gourmand aux fraises peut être accompagné de plusieurs plats ou boissons qui complètent ses saveurs délicates. Voici quelques idées :
- Café expresso : Un café fort équilibre la douceur du dessert.
- Thé à la menthe : Une infusion rafraîchissante qui se marie bien avec la menthe utilisée dans la décoration.
- Glace à la vanille : La douceur et la crémeux de la glace ajoutent une texture agréable.
- Coulis de fruits rouges : Un coulis acidulé contrebalance le sucré du tiramisu.
- Biscuits sablés : Des biscuits croquants apportent une texture contrastante.
- Chocolat chaud : Une boisson chaude qui réchauffe tout en étant réconfortante avec le dessert.
Common Mistakes to Avoid
Il est facile de rater votre tiramisu gourmand aux fraises si vous ne faites pas attention à certains détails. Voici quelques erreurs courantes à éviter.
- Mélanger trop vigoureusement : Lorsque vous incorporez les blancs en neige, faites-le délicatement pour conserver l’air et la légèreté de la crème.
- Ne pas laisser reposer au frais : Un temps de repos d’au moins 4 heures est essentiel pour que les saveurs se mélangent et que le tiramisu prenne une bonne consistance.
- Utiliser des fraises trop mûres : Choisissez des fraises fraîches et fermes pour un meilleur goût et une meilleure texture dans votre dessert.
- Sauter la décoration : Ne négligez pas la touche finale ! Des fraises entières et des feuilles de menthe ajoutent non seulement du goût mais aussi une belle présentation.
- Oublier le jus d’orange ou le sirop : Tremper les biscuits dans le jus est crucial pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs.

Storage & Reheating Instructions
Refrigerator Storage
- Conservez le tiramisu gourmand aux fraises au réfrigérateur.
- Utilisez un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.
- Le tiramisu se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Freezing Tiramisu gourmand aux fraises
- Il est préférable de ne pas congeler ce dessert, car cela peut altérer la texture de la crème.
- Si nécessaire, congelez-le dans un contenant hermétique pour une durée maximale d’un mois.
Reheating Tiramisu gourmand aux fraises
- Oven : Réchauffez doucement à basse température, mais il est conseillé de le déguster frais.
- Microwave : Évitez le micro-ondes, car cela peut faire fondre la crème.
- Stovetop : Pas recommandé pour ce dessert, car il doit être servi froid.
Frequently Asked Questions
Voici quelques questions fréquemment posées sur le tiramisu gourmand aux fraises.
Comment personnaliser le tiramisu gourmand aux fraises ?
Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du yaourt grec pour une version plus légère.
Quel type de biscuits utiliser ?
Les biscuits à la cuillère sont traditionnels, mais vous pouvez aussi essayer des boudoirs ou même des cookies émiettés.
Combien de temps peut-on conserver le tiramisu gourmand aux fraises ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Évitez de le congeler pour maintenir sa texture crémeuse.
Final Thoughts
Le tiramisu gourmand aux fraises est un dessert irrésistible qui allie douceur et fraîcheur. Sa simplicité permet de nombreuses personnalisations selon vos goûts. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous !
Tiramisu gourmand aux fraises
Le tiramisu gourmand aux fraises est un dessert irrésistible qui marie la douceur des fraises fraîches à la légèreté crémeuse du mascarpone. Ce délice sans cuisson est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une fête entre amis. Sa préparation rapide et facile vous permet de savourer cette douceur fruitée en un rien de temps. Avec ses couches colorées de fraises juteuses et sa crème aérienne, ce tiramisu est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Son goût léger et rafraîchissant en fait le choix idéal pour les journées chaudes d’été ou pour clore un dîner sur une note sucrée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingredients
- 500 g de fraises fraîches
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12 biscuits à la cuillère
- 100 ml de jus d’orange ou de sirop dilué
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Lavez et coupez les fraises, en réservant quelques entières pour décorer.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone au mélange puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige.
- Trempez rapidement les biscuits dans le jus d'orange ou le sirop, disposez-les dans un plat.
- Alternez des couches de fraises et de crème, puis réservez au frais pendant au moins 4 heures.
- Décorez avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 115g
- Calories: 269
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 94mg